A castanha de caju é mais do que um simples petisco saboroso. Ela é um alimento altamente nutritivo, com propriedades que fazem dela uma grande aliada da saúde e da alimentação equilibrada. Continue a leitura e descubra esses benefícios!
Prevenção do envelhecimento precoce
Os antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres evitando danos às células do nosso organismo. No caso da castanha de caju, esta possui carotenóides e vitamina E que contribuem para combater a flacidez, rugas e o envelhecimento precoce.
Fonte de gorduras boas para o coração
A castanha de caju é rica em ácidos graxos insaturados, especialmente o ácido oleico (também presente no azeite de oliva), conhecido por ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Esse equilíbrio favorece a saúde cardiovascular, diminuindo o risco de doenças como hipertensão, aterosclerose e infartos.
Auxilia na formação e manutenção dos músculos
Esse alimento é uma excelente fonte de magnésio, um mineral essencial para a contração muscular, o bom funcionamento dos nervos e a saúde dos ossos. Além disso, a castanha de caju contém proteínas vegetais, que colaboram para a construção e recuperação dos tecidos musculares, sendo uma ótima opção para quem pratica atividades físicas.
Contribui para a saúde do cérebro
O magnésio, o zinco e o ferro presentes na castanha de caju também favorecem a saúde cerebral. Esses minerais participam da produção de neurotransmissores, melhoram a circulação sanguínea no cérebro e ajudam a prevenir problemas como fadiga mental, estresse e até mesmo doenças neurodegenerativas.
Melhora o humor e reduz o estresse
A castanha de caju é fonte de triptofano, um aminoácido essencial que participa da produção da serotonina, neurotransmissor ligado à sensação de bem-estar e felicidade. Ou seja, isso faz com que o consumo regular, em porções adequadas, possa ajudar a melhorar o humor e combater quadros leves de ansiedade e estresse.
Fortalece ossos e dentes
Além do magnésio, a castanha de caju oferece fósforo e cálcio, minerais fundamentais para a saúde óssea. Esses nutrientes colaboram para a prevenção da osteoporose, especialmente em mulheres após a menopausa e pessoas idosas.
Como consumir a castanha de caju no dia a dia?
A castanha de caju pode ser consumida de diversas formas:
- Natural (crua ou torrada, com ou sem sal);
- Em preparações doces, como bolos, barras e sobremesas saudáveis;
- Em receitas salgadas, como farofas, saladas, molhos ou substituindo o creme de leite em pratos veganos;
- Na forma de leite ou manteiga vegetal;
- Produtos da Caju Cardeal.
Por fim, o ideal é consumi-la com moderação. Apesar de saudável, a castanha de caju é calórica, com cerca de 550 calorias a cada 100g. A recomendação média para adultos é de cerca de 20 a 30g por dia (aproximadamente um punhado).
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